Brigadmuseums mikrobageri erbjuder matiga mackor och bakverk av olika slag.
De strävar efter att arbeta med närproducerade och ekologiska råvaror så långt som möjligt. Testa gärna de goda vanilj- och kardemummabullar med en kopp nybryggt kaffe! Självklart finns barnstolar på plats och vovven får gärna vara på uteserveringen med en läskande vattenskål.
Brigadmuseums caféansvarig heter Birgitta Ankarstad och är utbildad till bagare på Eldrimner – Nationellt resurscentrum för mathantverk. Hon brinner för ekologisk och närproducerad mat och fikabröd (särskilt surdegsbröd). “På Brigadmuseums café ska vi värna om mathantverket, visa omsorg om råvarorna och låta alla besökare få en härlig fikastund”, säger Birgitta.
Varje torsdag mellan 11-14 serveras ärtsoppa lagad från grunden med hembakat bröd, egenkärnat smör och surdegspannkakor! Pannkakorna är bakade efter Sebastien Boudets recept och serveras med egenproducerad hallonsylt och ekologisk grädde. Boka bord på 054-15 80 60.